まさに今が旬！超新鮮！！
朝〆活け鱧の湯引き・炙り！！
オンラインショップで販売中！！
白身で淡白ながらも旨味がたくさん詰まった夏のごちそう「鱧」
ふっくらした身と上質な旨味が絶品です！
各地の鱧の水揚げ場から活魚水槽車で毎日大阪東部中央卸売市場に入荷する鱧を落札し
泳ぎ鱧を自社の水槽に活かし込み、受注分ずつ発送日当日に朝〆します！
大阪府認定工場（HACCPに準拠した衛生管理に基づく衛生的作業場）にて骨切り・湯引き加工した鱧を炭酸・酸素混合のガス充填パック包装し出荷いたします！
活け〆鱧を加工していますので鱧本来の甘味と旨味を味わっていただけます！
ガス充填包装とはポテトチップスや花かつおの袋包装の様に袋の中にガスを充填し膨らませた包装です。旨味を損なうことなくお届けできます！
ぜひ今が旬の鱧をお召し上がりください！！
ご注文はオンラインショップから！