除菌作業に欠かせない"CELA"

活魚・マグロ・鮮魚の除菌

弊社は 活魚・マグロ・鮮魚など非衛生的に搬入された商品を一時処理工程で"CELA"による除菌作業を行います

活きたまま入荷される活魚は海水中の微生物が付着しており 氷詰めされた生鮮マグロや鮮魚なども温度管理はされているものの除菌は必要です

従来は流水による洗浄だけでしたが 衛生作業場を新設し"CELAmist"生成機を設置したことで一次・二次処理作業工程に"CELAmist"による除菌作業工程をプラスし これまでにも増して衛生的に商品を加工することが可能になりました